初夏長雨の為、害虫、病気が発生しましたが、秋には糖度も上がり、酸も残り、健全果で仕込む事ができました。
手除梗、野生酵母による発酵、2週間の醸しの後、自然なマロラクティック発酵により酸も柔らかです。
香り、酸味、タンニンとのバランスの良いワインです。
古樽9ヶ月熟成最小限の亜硫酸添加。飲みごろは2032年位まで。
写真は2019年ですが、2022年ビンテージとなっております。
・容量：750ml
・アルコール度数：12、5%
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【酒類販売免許 証明事項】
名称 株式会社睦三屋商店
所在地 千歳市清水町四丁目19番2
免許等年月日 昭和30年5月31日
免許等の種類 一般酒類小売業免許
免許等の条件 小売
名称 株式会社睦三屋商店
所在地 千歳市清水町四丁目19番2
免許等年月日 昭和30年5月31日
免許等の種類 一般酒類小売業免許
免許等の条件 小売